パンシェルジュ検定
-おきらく資格ガイド-

奥深いパン世界の案内人・相談人としての深い知識を持つ人であるパンシェルジュの検定試験です。
パン作りの知識はもちろん、パンの歴史や衛生に関する知識・マナーなど幅広い知識を認定します。
１級から３級があり、３級はパンの歴史・材料・器具・文化・マナー・衛生に関する基本的な知識、２級は３級の範囲に加えマーケット・トレンド・コンビネーションなどについての実践的な知識、１級は２級、３級の範囲でより高度で専門的な知識を問うとなっています。２級と３級が実施されています。

試験の合格。
試験はマークシート方式で行われ、絶対評価で１００点満点で７０点以上となっています。

特にありません。

不明。

・合格認定証

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