フードアナリスト検定
-おきらく資格ガイド-

食・食文化を体系的に学び、単に味覚だけでなく、レストランの内装・サービスや料理の歴史・レストランの法律・経営まで、総合的に段階的に学び、レストランそのものから食品・食材を分析・評価する知識と教養を身につけた、食・食空間を分析・評価する専門家であるフードアナリストを認定する検定試験です。
１級から４級と特級があります。４級は必須知識を備えた基礎レベル、３級は中級レベル、１級では高いレベルのテイスティング能力が求められます。

試験の合格。
試験は４級は選択問題で行われ正答率７０％で合格、３級は選択問題で行われ正答率６５％で合格、２級は選択問題と記述問題で行われ正答率６０％で合格、１級は選択問題と記述問題と面接で行われ、特級は選択問題と記述問題、面接・実技で行われます。

４級は特にありません。
３級以上は１つ下の級の合格者で、養成講座または通信講座の修了者に限られます。

予測合格率
２級：70％
３級：70％
４級：60％

・フードアナリスト認定証、ライセンスカード、会員バッジの発行、および登録（有料）
・会員向け研修会、勉強会、e-ラーニングへの参加など

一般社団法人 日本フードアナリスト協会