カフェレシピークリエイター
-おきらく資格ガイド-

カフェで提供するドリンク、フード、デザートなどの全般的なメニューであるカフェレシピーを創作するカフェレシピークリエイターの資格です。
カフェメニュー全体の構成、企画ができる人材育成と、さらに自店のカフェメニューを創作するだけではなく、既存店や大手チェーン店、ホテル、レストラン、食関連企業などへもカフェメニューの提案ができることを目的としています。
１級から３級があり、３級は調理器具の取扱い、食材に関する基礎知識、カフェメニュー創作、２級は食材との組み合わせ、食材と栄養、カフェメニュー、１級はカフェメニュー全般のコーディネイト、カフェメニュー創作となっています。

試験の合格。

３級は下記のいずれかに該当し、カフェレシピクリエイター試験対策コースを受講した者に限られます。
１．カフェズ・キッチンの本コース受講生で、かつ所定の単位を取得している方
２．カフェズ・キッチンの本コース卒業生
３．カフェプランナー資格認定試験４級以上、もしくはデザートクリエイター資格認定試験３級以上取得者
４．半年以上の実務経験がある方
２級は以下の条件を全て満たしている者に限られます。
１．３級取得者
２．カフェプランナー資格認定試験４級以上及びデザートクリエイター資格認定試験３級以上取得者
３．カフェレシピークリエイター２級試験対策コース受講者
４．カフェプランナー協会に正会員登録されている方
１級は以下の条件を全て満たしている者に限られます。
１．２級取得者
２．カフェレシピークリエイター２級試験対策コース受講者
３．カフェプランナー協会に正会員登録されている方

不明。

・カフェレシピークリエイターの呼称

日本カフェプランナー協会