カフェレシピークリエイター
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カフェレシピークリエイター

カフェで提供するドリンク、フード、デザートなどの全般的なメニューであるカフェレシピーを創作するカフェレシピークリエイターの資格です。
カフェメニュー全体の構成、企画ができる人材育成と、さらに自店のカフェメニューを創作するだけではなく、既存店や大手チェーン店、ホテル、レストラン、食関連企業などへもカフェメニューの提案ができることを目的としています。
1級から3級があり、3級は調理器具の取扱い、食材に関する基礎知識、カフェメニュー創作、2級は食材との組み合わせ、食材と栄養、カフェメニュー、1級はカフェメニュー全般のコーディネイト、カフェメニュー創作となっています。

取得方法

試験の合格。

受験資格

3級は下記のいずれかに該当し、カフェレシピクリエイター試験対策コースを受講した者に限られます。
1.カフェズ・キッチンの本コース受講生で、かつ所定の単位を取得している方
2.カフェズ・キッチンの本コース卒業生
3.カフェプランナー資格認定試験4級以上、もしくはデザートクリエイター資格認定試験3級以上取得者
4.半年以上の実務経験がある方
2級は以下の条件を全て満たしている者に限られます。
1.3級取得者
2.カフェプランナー資格認定試験4級以上及びデザートクリエイター資格認定試験3級以上取得者
3.カフェレシピークリエイター2級試験対策コース受講者
4.カフェプランナー協会に正会員登録されている方
1級は以下の条件を全て満たしている者に限られます。
1.2級取得者
2.カフェレシピークリエイター2級試験対策コース受講者
3.カフェプランナー協会に正会員登録されている方

合格率

不明。

合格特典

・カフェレシピークリエイターの呼称

公式サイト

日本カフェプランナー協会



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