カフェプランナー
-おきらく資格ガイド-

カフェをビジネスとして総合的にプロデュースできる人材であるカフェプランナーの資格です。
カフェをビジネスとしてプロデュースするために必要なおいしいコーヒーの入れ方から、カフェの経営までの色々な知識・技術を系統化し、認定することで、幅広いビジネスの場へ送り出すことと、カフェビジネスの発展に寄与することを目的としています。
１級から４級があり、４級は基本的なコーヒーと紅茶の入れ方、正確な器具の使い方、３級はアレンジドリンク、アレンジコーヒーとアレンジティーの入れ方、正確なエスプレッソマシーンの使い方、正確な器具の名称と使い方、接客技術、２級はエスプレッソマシーンを使ってのアレンジ、アレンジティーとケーキのテーブルデコレーション、基本的なフルーツカッティングとデザートデコレーション、１級はデザートデコレーション、軽食メニューとテーブルデコレーション、店舗プロデュース（カフェレストラン）を習得することができます。

試験の合格。
試験は、各級とも１次試験と２次試験があり、１次試験は筆記試験、２次試験は実技試験となっています。

４級は下記のいずれかに該当する者に限られます。
１．カフェズ・キッチンの本コース受講生及び卒業生
２．カフェ、レストラン等での実務経験１年以上で受験資格認定講習の受講
３．実務経験が１年に満たない場合４級試験試験対策コースを受講すること
３級は下記の要件を満たす者に限られます。
１．４級取得者
２．３級試験対策コース受講者
２級は下記の要件を満たす者に限られます。
１．カフェプランナー協会に登録し正会員で、３級を取得してから１年以上の者
２．２級試験対策コース受講者
３．勉強会・研修会の単位修了者
１級は下記の要件を満たす者に限られます。
１．カフェプランナー協会に登録し正会員で、２級を取得してから１年以上の者
２．１級試験対策コース受講者
３．勉強会・研修会の単位修了者

不明。

・３級以上合格者は、カフェプランナーの呼称

日本カフェプランナー協会