食用オイルソムリエ認定試験
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食用オイルソムリエ認定試験

様々な食用オイルに関する知識を有することを証明する資格です。
オメガ3、オメガ6、オメガ9脂肪酸などのオイルの分類や、リノール酸やオレイン酸、αリノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸などの成分に関しての知識やオリーブオイルやホホバオイル、ココナッツオイル、ひまし油、エゴマ油、ごま油、アーモンドオイル、アボカドオイル、アルガンオイル、マカダミアナッツオイル、ペカンナッツオイル、クルミ油など、それぞれのオイルごとの特性や健康に対する有効な効果、美容効果、ダイエット効果、そのほかの活用方法など、様々な活用方法を熟知し、求める効果、効能にあったオイルを選んで使用することのできる技能、知識を有している事を証明します。

取得方法

試験の合格。
試験は在宅試験で行われ、合格基準は70%以上の評価となっています。

受験資格

特にありません。

合格率

不明。

合格特典

・食用オイルソムリエとして認定

公式サイト

日本安全食料料理協会

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